مقالات پیشنهادی

نکاتی جالب در مورد آداب و رسوم مردم سیستان و بلوچستان

استان سیستان و بلوچستان همانند هر استان دیگری دارای فرهنگ و آداب رسومی خاص است که هویت مردم آن منطقه را شکل می دهد. این استان به عنوان یکی از وسیع ترین استان های ایران شناخته می شود و همسایگی آن با هم [ بیشتر بخوانید ... ]


28 آذر 1398 توسط تیم نویسندگان ریسمون

غذاهای استان سیستان و بلوچستان

استان سیستان و بلوچستان مانند سایر استان های کشور دارای فرهنگ، هنر و غذاهای محلی خاصی است. بدون تردید می توان اشاره کرده که غذاهای محلی در هر منطقه ای می تواند به عنوان یک جاذبه گردشگری تلقی گردد. به [ بیشتر بخوانید ... ]


05 آذر 1398 توسط تیم نویسندگان ریسمون

شهرهای مهم استان سیستان و بلوچستان

استان سیستان و بلوچستان پهناور ترین استان کشور بوده و شهر های مهم فراوانی دارد. هر کدام از شهر های استان سیستان و بلوچستان دارای ویژگی های گردشگری منحصر به فردی هستند که می توانند افراد زیادی را برای [ بیشتر بخوانید ... ]


21 آبان 1398 توسط تیم نویسندگان ریسمون

10 اثر معروف باستانی ایران را با ریسمون بشناسید

ایران باستان ایران از مهم ترین تمدن های باستانی در دنیا به حساب می آید و از همین رو آثار باستانی متعددی را در دل خود جای داده است. تعدادی از این آثار ارزشمند طی سال ها به ثبت جهانی یونسکو رسیده اند. [ بیشتر بخوانید ... ]


09 مرداد 1398 توسط الهام نوری

آشنایی با بهترین جاذبه های تاریخی کشور فیلیپین

تمامی جاذبه های گردشگری یک کشور معرف خوبی برای آن منطقه هستند.اما هیچ کدام به اندازه اماکن تاریخی نمی توانند روایتگر داستان های گذشته باشند. فیلیپین کشوری با پیشینه تاریخی نسبتا است. به عنوان مثال می [ بیشتر بخوانید ... ]


16 دی 1398 توسط تیم نویسندگان ریسمون

بهترین غذاهای سنتی کشور تاجیکستان کدامند؟

مردم تاجیکستان همیشه نسبت به غذاهای محلی خود احساس غرور و افتخار می‌کردند و بر این باور هستند که فرهنگ اعضای آنها جذاب‌ترین عامل برای جذب گردشگر و توسعه گردشگری کشورشان است. فرهنگ غذایی در ت [ بیشتر بخوانید ... ]


19 آذر 1398 توسط صدرا شریفی

تمام چیزی که باید در رابطه با آداب و رسوم استان کرمان بدانید!

رعایت آداب و رسوم استان کرمان همانند دیگر استان های ایران بسیار مهم است و ممکن است شما به شهری بروید که از آداب و رسوم آن استان یا شهر موردنظر خبر نداشته باشید و پس از آن باعث شود تا یک بی ادبی از سوی [ بیشتر بخوانید ... ]


03 اسفند 1398 توسط تیم نویسندگان ریسمون

سنت مراقبه و یوگا در هند

یوگا ، ورزشی مفرح و سالم هم برای ذهن و هم برای روح ،یوگا به عنوان بخشی جدایی ناپذیر از هندوئیسم ، قرن ها در هندوستان به عنوان روشی برای آزادسازی ذهن ، بدن و روح عمل و اجرا می شود. در سالهای اخیر ، یوگ [ بیشتر بخوانید ... ]


27 مرداد 1398 توسط تیم نویسندگان ریسمون

آشنایی با معروف ترین غذاهای محلی استان گلستان (قسمت 2)

همانطور که در مقاله قبلی اشاره کردیم یکی از جذاب‌ترین قسمت‌های سفر می‌تواند امتحان کردن غذاهای خوشمزه‌ی هر استان و شهرستان و محله باشد. در این مقاله با غذاهای جذاب استان گلستان و ریسمون همراه باشید. بولامه اگر بولامه گلستانی ها را از نزدیک تماشا کنید، گمان می کنید همان حلیم است. بولامه را می توان نوعی غذای مناسبتی دانست، چراکه آن را معمولا برای در هفتمین روز تولد نوزاد تهیه می کنند. در استان گلستان رسم است که بستگان و دوستان نزدیک به خانواده‌ی کودک در این روز دور هم جمع می شوند و جشن مختصری می گیرند. و البته اینکه بولامه غذای مخصوص این جشن است. تهیه کردن بولامه همانند حلیم دشوار و پردردسر است. برنج را باید از روز قبل در آب بخیسانید، سپس آن را سرخ کنید. حال باید برنج را برای حدود ۸ ساعت در آب بجوشانید تا کاملا به شکل خمیر تبدیل شود. اکنون باید روغن برنج را از آن جدا کنید و محصول نهایی را با شکر کاملاً به هم بزنید و میل کنید. البته اضافه کردن انواع ادویه نیز بخش دلبخواه است و بسته به ذائقه غذایی خود می توانید از ادویه مختلفی استفاده کنید. آش گوجه آش یکی از عناصر اصلی در فرهنگ غذایی ایرانی است. به هر نقطه از ایران که سفر کنید، آش جزو غذاهای مورد علاقه آن ها است و احتمالاً حداقل یک نوع آش مخصوص منطقه خود را هم به شما معرفی می کنند. بنابراین دور از ذهن نخواهد بود که در استان گلستان نیز مدل های مختلفی از آش را شاهد باشیم. آش گوجه (یا گوجه آش) یکی از آش های محبوب این منطقه است. برای پخت این آش از گوشت، برنج، پیاز، گوجه فرنگی، نمک و فلفل استفاده می شود. جالب است بدانید آش گوجه در استان های همدان و تبریز هم پخت می شود و محبوبیت زیادی دارد. البته آش غذایی محبوب در استان گلستان است و انواع مختلفی از آن پخت می شود. علاوه بر آش گوجه و هلی آش که معرفی شدند، مصرف آش دوغ (معروف به دو آش)، آش ماست، آش ماش، آش گزینه (همان گیاه گزنه)، آش خمیر، شیر آش (همان شیربرنج) و آش اسبه (نوعی آش ترش) نیز در گلستان مرسوم است. باسترمه باسترمه غذایی برنجی و رسمی در استان گلستان است. پخت باسترمه در بندرترکمن بیشتر متداول است، با این حال مردم سایر شهرهای این استان نیز با آن آشنا هستند. برای پخت باسترمه از برنج، ماهی، سیب زمینی، پیاز، انار دانه شده، نمک و فلفل استفاده می شود. در سبک اصیل و سنتی پخت باسترمه، باید از ماهی ازون برون استفاده شود، ولی امروزه استفاده از سایر انواع ماهی نیز متداول شده است. خورشت ماش این خورشت در بین گلستانی ها و با گویش محلی آن ها به ماش پتی خارش معروف است، با استفاده از اسفناج، کدو تنبل، چغندر قرمز، سیر، آب نارنج  و ماش تهیه می شود. همانطور که از مواد اولیه آن مشخص است، خورشت ماش غذایی بسیار کامل و مقوی است. گلستانی ها معمولا این غذا را در کنار پلو و کوکوی سیب زمینی سرو می کنند. ماش پلو تا به اینجا مقاله احتمالاً متوجه حضور پررنگ ماش در غذاهای محلی استان گلستان شده باشید. ماش پلو یکی دیگر از غذاهای محبوب مردم این استان است که با استفاده از ماش، برنج، گوشت چرخ کرده، زعفران، پیاز، روغن زیتون، نمک و روغن تهیه می شود. البته استفاده از گوشت را می توان دلبخواه دانست و بعضی ها ماش پلو را بدون گوشت سرو می کنند. هنگام میل کردن ماش پلو، یادتان باشد حتماً در کنار آن سالاد و یا سبزی هم قرار دهید. کپور کله جای غذاهای دریایی در لیست امروز ما خالی بود، بنابراین آخرین گزینه از غذاهای محلی استان گلستان را به کپور کله اختصاص می دهیم که غذایی محبوب در شهرستان کردکوی است. گلستانی ها با استفاده از ماهی کپور، سیر، جعفری، پیاز، نمک و زردچوبه و رب انار این غذا را طبخ می کنند. اگر موقعیتش را داشتید، حتماً این غذا را تجربه کنید. می‌توانید این غذاهای خوشمزه را در کنار ریسمون و تورهای جذاب استان گلستان و ترکمن صحرا امتحان کنید و از طعم تک‌تکشان لذت ببرید.

[ نمایش مقاله کامل ... ]