مقالات پیشنهادی

زندگی شبانه در کوبا

سفر به کوبا اگرچه میان ایرانیان چندان متداول نیست، ولی این کشور را می‌توان مقصدی محبوب برای سایر مردم دنیا دانست. به‌خصوص آنها که دوست دارند تعطیلات خود را در آب و هوایی معتدل و گرم‌تر [ بیشتر بخوانید ... ]


17 دی 1398 توسط صدرا شریفی

چرا بریم کوبا؟

ساختمان های ساخته شده در کشور کوبا که از زمان استعمار اسپانیا به یادگار مانده اند منظره تماشایی را به این شهر داده اند. علاوه براین آب و هوای کوبا طوری است که باعث جذب افراد بسیاری به این کشور شده است [ بیشتر بخوانید ... ]


13 شهریور 1398 توسط تیم نویسندگان ریسمون

سیگار برگ کوبایی را با ریسمون بیشتر بشناسیم

این جشنواره در شهر هاوانا پایتخت کوبا برگزار شده و هزاران هزار جمعیت از طرفداران این سیگار در جشنواره شرکت میکنند. بازدید کردن از گیاهان توتون و تنباکوی استفاده شده در سیگار برگ، بازدید کردن از کارخ [ بیشتر بخوانید ... ]


02 شهریور 1398 توسط تیم نویسندگان ریسمون

همه چیز درباره اقامت در کاساپارتیکولارهای کوبا با ریسمون

در سال 1997 دولت کوبا تصمیم گرفت تا به شهروندان خود اجازه دهد تا بتوانند قسمتی از خانه‌هایی که در آن زندگی می‌کنند را به توریست‌ها اجاره دهند. این تصمیم باعث شد تا سود صنعت توریسم به [ بیشتر بخوانید ... ]


26 مرداد 1398 توسط ریحانه رضاپور

جاذبه های گردشگری شهر هاوانا را با ریسمون بشناسید

هاوانا یکی از زیباترین، بزرگترین، باشکوه ترین، مهمترین بندر و در عین حال مرکز تجاری و از همه مهمتر پایتخت کوبا به حساب می آید که جمعیتی در حدود 2 میلیون نفر را در خودش جای داده و مساحت این شهر چیزی در [ بیشتر بخوانید ... ]


22 مرداد 1398 توسط تیم نویسندگان ریسمون

تحصیلات و سواد در کوبا

تعلیم و تربیت یعنی دادن کلیدهای عشق و استقلال به بشریت، دادن قدرت برای سفر، چراغِ راه و وجودی آزاد و خودجوش... خوزه مارتي، رهبر استقلال کوبا، 1895-1853 برخلاف تصور عموم یکی از مواردی که امکان دا [ بیشتر بخوانید ... ]


19 مرداد 1398 توسط صدرا شریفی

آشنایی با غذاهای استان سمنان

غذاهای استان سمنان به دلیل گستردگی جغرافیایی و همچنین به دلیل داشتن تنوع آب و هوایی و اقلیمی بسیار متفاوت و زیاد است. استان سمنان شهرهای زیاد و اقوم مختلف با فرهنگ های متفاوتی را در خود جای داده است. این گستره تنوع فرهنگی سبب گردیده که غذاهای استان سمنان و خوراکی های بومی و محلی آن بسیار متنوع باشد. در سفر به سمنان در کنار همه جذابیت های گوناگون سفر می توان از خوردن انواع نان ها، شیرینی ها و غذاهای استان سمنان لذت برد. با ریسمون همراه باشید. تنوع غذاهای استان سمنان: تنوع غذاهای استان سمنان بسیار بالا است. در استان سمنان نان ها، شیرینی ها و غذاهای بسیار متفاوت و مختلفی وجود دارد. در هر منطقه استان سمنان بسته به نوع آب و هوا، شرایط اقلیمی، سبک زندگی، محصولات کشاورزی و دام پروری، غذاهای مرتبط و خاص آن منطقه تهیه می گردد. در شهرهای شمالی استان سمنان به دلیل مجاورت با شهرهای شمالی ایران و نوع ویژگی آب وهوایی فرهنگ غذایی بسیار متفاوت و متنوع می باشد. هر چه به کویر مرکزی نزدیک می شویم نوع غذاها بسته به محصولات کشاورزی آن مناطق تغییر نموده و فرهنگ غذایی شکل خاصی به خود می گیرد. غذاهای استان سمنان در دسته بندی های مختلف: غذاهای استان سمنان شامل انواع مختلف لبنیات و محصولات دامی خاص منطقه مانند انواع کره، پنیر، ماست، آرشه، چکو، انواع نان ها، مانند نان سمنانی، نان فطیر، نان روغنی، نان پیچو، گولاچ، نان سلم، انواع شیرینی های سنتی مانند، کماج، برشتوک و باقلوای دامغان و انواع غذاهای خاص و محلی می باشد. با سفر به سمنان بدون شک با اعجاز طعم ها و مزه ها آشنا خواهید شد. نان ها و شیرینی های استان سمنان: در سفر به استان سمنان شما با تنوعی از نان ها وشیرینی های خاص استان سمنان روبرو خواهید بود. نان فطیر: این نان در شهرهای مختلف سمنان به شیوه های مختلفی طبخ می گردد. در برخی شهرها مانند شاهرود این نان شیرین و در سمنان این نان با روغن حیوانی و کره و بدون شکر پخته می شود. در سفر به استان سمنان حتماً طعم خوب این نان را امتحان کنید. نان‌روغنی: برای تهیه نان‌روغنی خمیر نان را با جزغاله مخلوط می کنند و در تنور طبخ می گردد. جزغاله ماده ای است که پس از تهیه روغن حیوانی از چربی حیوانی به‌جا می ماند. این نان یکی از پرطرفدارترین غذاهای استان سمنان می باشد. گولاچ: گولاچ سمنان دارای یک خمیر خاص و سبک به همراه زردچوبه فراوان بوده که در روغن داغ سرخ شده و با شکر و دارچین سرو می گردد. سمنانی ها این غذای سنتی را در ماه های خاصی از سال قمری به‌عنوان خیرات برای سفرکردگان و درگذشتگان طبخ می نمایند. نان سمنانی: یک نان سبک بوده که با آرد سبوس دار و در تنورهای سنتی طبخ می گردد و بعد از آماده شدن در مجاورت هوا قرار می گیرد تا خشک شود. در سفر به استان سمنان می توانید از این نان‌ها که ماندگاری طولانی دارند تهیه نمایید. کماج سمنان: کماج شاید معروف ترین نان شیرین سمنان بوده و بسیار لذیذ و پرانرژی می باشد واز اصلی ترین سوغات این شهر به حساب می آید. غذاهای طبخی استان سمنان: در سفر به استان سمنان حتماً سری به رستوران ها و خانه های بوم گردی بزنید و از خوردن غذاهای خوش آب و رنگ و خوشمزه محلی لذت ببرید. سبزی‌پلوی سمنانی غذایی با طعمی فراموش نشدنی این پلو یکی از غذاهای استان سمنان می باشد که بیشتر در شهر سمنان و با ترکیب سبزی، برنج، رشته پلویی و لوبیا چشم بلبلی طبخ می گردد. قبل از دم کشیدن، گوشت تازه گوسفندی به همراه دنبه در لابه‌لای برنج قرار می گیرد و پس‌ازآن طبخ می گردد. این پلو معمولاً با ته دیگ بادمجان درست می شود. سمنانی ها معمولاً در روز اول سال و روز سیزده‌بدر این غذا را طبخ می نمایند. ته چین شهمیرزادی یکی از پر طعم ترین  غذاهای استان سمنان در سفر به شهمیرزاد خوش آب وهوا لذت خوردن این غذای متفاوت سمنانی را از دست ندهید. این ته چین با ترکیب برنج، عدس پخته، سبزی، گوشت گوسفندی تازه، چغندر، سیب زمینی، بِه، بادمجان، اسفناج و پیازداغ به سبک سایر ته چین ها طبخ می گردد.   مانی پلوی دامغان: مانی پلوی دامغانی یکی از مشهور ترین غذاهای استان سمنان می باشد.این غذا با طبخ پلو و آجیلی متشکل از پیازداغ، لپه، کشمش زرشک و زیره فراوان تهیه می گردد و به همراه گوشت یا مرغ سرو می گردد. خورش هویج و پسته: یکی دیگراز غذاهای استان سمنان، خورش هویج و پسته معروف دامغان می باشد. این خورشت با گوشت یا مرغ و خلال پسته و خلال هویج تهیه می‌گردد. دیگی: دیگی غذای معروف سنگسری می باشد، که در یک دیگ مسی، برنج، گوشت، آب و ادویه های لازم را به‌اندازه متناسب ریخته و در زیر تلی از آتش دفن می نمایند. مدت زمان طبخ این غذا زیاد و پخت آن نیاز به تخصص دارد. برای آشنایی با غذاهای استان سمنان و لذت بردن از دنیای طعم ها و مزه ها با ما در تورهای ریسمون همسفر شوید.

[ نمایش مقاله کامل ... ]