بهترین سوغاتی های استان گیلان را می شناسید؟

در استان گیلان سوغاتی چه بخریم؟

گردشگران و مسافران به دو دسته تقسیم می شوند. دسته اول به خوش گذرانی، تفریح و خرید در مقصد می پردازند تا زمانی که سفر آنها به اتمام برسد. ولی دسته دوم نه تنها تمام این کارها را انجام می دهند، بلکه سعی می‌کنند خاطرات سفر خود را برای همیشه حفظ کند. گرفتن عکس یادگاری و یا خرید انواع سوغاتی ها از آن مقصد گردشگری را می توان جزو بهترین راه ها برای جاودان کردن خاطرات آن سفر دانست. با این حال، انتخاب سوغاتی می تواند چالش برانگیز باشد، چرا که تنوع آنها بسیار زیاد است و تهیه کردن سوغاتی ای که باب میل هر کدام از دوستان و بستگان شما باشند امری دشوار به نظر می رسد. در این مقاله از وبلاگ ریسمون قصد داریم تا بهترین و معروف ترین سوغاتی هایی که از استان گیلان میتوانید تهیه کنید را به شما معرفی کنیم. با ما همراه باشید.

 انواع سوغاتی های گیلان

 سوغاتی های مختلف گیلان را می‌توان به دو دسته کلی صنایع دستی و خوراکی ها تقسیم کرد. انتخاب هر کدام از این سوغات ها مزایای خاصی را به همراه دارد. خوراکی ها عموماً محبوب تر و خوشمزه تر هستند، ولی طبعاً پس از مدتی تمام شده و دیگر اثری از آنها باقی نمی ماند. بنابراین اگر قصد دارید تا سوغاتی های سفر شما به گیلان برای همیشه یادآور خاطرات شما از این سفر باشند، انتخاب خوراکی ها چند مناسب به نظر نمی رسد. صنایع دستی این عیب را به همراه ندارند، چرا که طول عمر اکثر آن ها بسیار طولانی است و برای سالهای زیادی می توانید از آنها استفاده کنید. در ادامه مقاله انواع مختلف صنایع دستی و خوراکی های مناسب سوغاتی در استان گیلان را به شما معرفی خواهیم کرد. برای خرید انواع سوغاتی های خوشمزه و به یادماندنی استان گیلان کافیست تا در تور ماسوله و قلعه رودخان ریسمون شرکت کنید و ۲ روز خاطره انگیز را با ما در این استان بگذرانید.

نمد

 همان طور که می دانیم خط شمالی کشور ما ایران، بسیار مرطوب است. آن روز نوبت بالای این منطقه باعث شده تا ساکنان آن از دیرباز سبک زندگی خاصی داشته باشند و لوازم منزل آنها نیز حتی با توجه به این ویژگی تهیه شود. رطوبت بالای زمین این باعث می شود کف منازل در خانه های قدیمی گیلان بسیار مرطوب باشد و آن ها ناچار به پیدا کردن راهی برای مقابله با این رطوبت باشند. راهکار ابداعی گیلانی ها تولید نمد بوده است نوعی زیرانداز سنتی مناسب برای محیط های مرطوب و بارانی است. نمدمالی در واقع به روش تولید ساخت نمک گفته می شود و به عنوان یکی از دشوارترین صنایع دستی نیز شناخته می شود. نمد با استفاده از پشم بهاره گوسفند تهیه می شود. این محصول و صنایع دستی سنتی امروز تبدیل به یکی از با ارزشترین سوغاتی های استان گیلان شده است. است

حصیر بافی

 حصیر بافی یکی از تاثیرگذارترین و قدیمی ترین هنر های رایج در استان گیلان است. در گذشته نه چندان دور، شغل اصلی بسیاری از زنان روستایی استان گیلان حصیر بافی بوده است. آنها محصولات حصیری مختلفی را با استفاده از از ساقه های برنج، ساقه نی و یا با استفاده از انواع مختلفی از گیاهان خودرو می ساختند. جالب است بدانید، بسیاری از محصولات حصیری مانند انواع زیر اندازها، ظرف ها و یا کلاه های حصیری که امروزه به عنوان سوغاتی گیلان شناخته می شوند اوند همچنان به صورت دستی تهیه و ساخته می شوند.

برنج

اکثر گیلانی ها شالیکار هستند و و در زمین های حاصلخیز این استان بهترین و خوش عطر ترین برنج ایرانی را تولید می کنند. بنابراین بی دلیل نیست که برنج جزو اصلی ترین و محبوب ترین عناصر غذایی گیلانی ها شمرده می شود.بنابراین، برنج را نیز میتوانید به عنوان یکی از سوغاتی های این استان در نظر بگیرید. البته توصیه می کنیم برنج مصرفی یک سال چند ماه خود را در طول سفر به این استان تهیه کنید و در تمام طول سال از عطر و طعم دلپذیر آن لذت ببرید.


مقاله-ریسمون-سوغات-گیلان۱.jpg

بادام زمینی

 اگر یک طرفدار پر و پا قرص بادام زمینی باشید، حتماً اسم شهرستان آستانه اشرفیه به گوشتان خورده است، چرا که بادام زمینی شهرستان آستانه، مرغوبترین در ایران است و به عنوان معروف و محبوب ترین سوغاتی این شهر نیز شناخته می شود. گفته می شود که حدود ۸۰ درصد بادام زمینی مورد استفاده در ایران در این شهرستان تولید می شود. اگر در طول سفر به گیلان از شهرستان آستانه نیز دیدن کردید، توصیه میکنیم تا حتما مقداری بادام زمینی به عنوان سوغاتی تهیه کنید. البته بادام‌زمینی های این شهرستان را در بسیاری از شهرهای دیگر استان گیلان نیز می توانید تهیه کنید.

پنیر سیاه مزگی

در میان تمام سوغاتی های استان گیلان، پنیر سیاه مزگی را میتوان آن جزو خاص ترین ها دانست. است این پنیر به صورت کاملا سنتی و با استفاده از شیر پرچرب گوسفند تهیه می شود.تنها کافیست تا ۱ مرتبه پنیر را تماشا کنید با خودتان متوجه تفاوت آن با سایر پنیرهای موجود بشوید. این پنیر ظاهری شبیه به پنیرهای سنتی و معروف اروپایی دارد که در کشورهای آلمان، هلند، فرانسه و ایتالیا تولید می شوند.برخی حتی با کیفیت پنیر سیاه مزگی را با کیفیت معروفترین و پر تقاضا ترین پنیرهای اروپایی مقایسه  می‌کنند.

زیتون

 با شهرستان رودبار عجین شده است. رودبار جنوبی ترین شهرستان در استان گیلان است و کشت زیتون این سابقه بسیار طولانی در آن دارد. کیفیت زیتون های این منطقه به قدری بالا است که نه تنها از آنها به عنوان بهترین زیتون های ایران، بلکه به عنوان یکی از بهترین ها در جهان نیز یاد می شود.

 کلوچه فومن

 کلوچه با من نوعی خاص از کلوچه است که پخت نان در شهر فومن گیلان رواج دارد. البته امروزه کوچه های فومن را می توانید در بسیاری از شهرهای ایران تهیه کنید، ولی مطمئن باشید که هیچ کدام از آن ها کیفیت کلوچه های اصیل شهر فومن را نخواهند داشت.در طول سفر به گیلان اگر قصد داشتید از قلعه‌رودخان که یکی از معروف ترین جاذبه های این استان است دیدن کنید، توصیه می‌کنیم در بین راه و در شهر فومن مقداری از کلوچه های سنتی این شهر را تهیه کنید و آن را به عنوان سوغاتی به دوستان و آشنایان خود بدهید.


مقاله-ریسمون-سوغات-گیلان.jpg

چای

در میان تمام سوغاتی های استان گیلان، چه چیز بهتر از گیاه بومی و محبوب این منطقه؟ تنها کافی است یک مرتبه طعم چای اصیل و طبیعی گیلان را به بچشید تا به دلیل شهرت چای اصیل ایرانی پی ببرید. مزارع چای زیادی در استان گیلان آن و به خصوص شهر لاهیجان وجود دارند که چای اصیل ایرانی از آنها برداشت می شود. رنگ، عطر و طعم چای گیلان تمام چای های خارجی و وارداتی کاملا متفاوت است. شدیداً توصیه می کنیم تا مقداری چای را به عنوان سوغاتی استان گیلان نه تنها برای دوستان، بلکه برای خودتان نیز تهیه کنید. توجه داشته باشید از آنجایی که رنگ و طعم این چای ها کاملا طبیعی بوده و هیچ نوع افزودنی در آنها به کار نرفته است، حداقل ۱۵ دقیقه زمان برای دم کشیدن آن ها احتیاج است البته این که حجم بیشتری از چایِ خشک را نیز در هر نوبت احتیاج خواهید داشت.

حلوای به

 حلوا در میان مردم ایران آن اهمیتی ویژه دارد، چرا که به عنوان پذیرایی خاص مراسم های عزاداری شناخته می شود. مدل های مختلفی از حلوا تهیه می شود که در بیشتر آنها از شکر، روغن، آرد، هل و زعفران استفاده می شود. با این حال، قصد داریم تا شما راا با یکی از از خاص ترین سوغاتی های استان گیلان آشنا کنیم و آن چیزی نیست جز حلوای به. همانطور که از نام این نوع حلوا نیز می توانید از بزنید، برای پخت آن از میوه به استفاده می شود. به این صورت که به را ابتدا پوست کرده و به همراه آب و شکر می پزند، سپس آن را کاملاً به کرده و در کف ظرف های مسی بزرگ پهن می کنند و همراه با روغن حیوانی کمی سرخ می کنند.

باقلوای یاس

شاید شما هم جزو یکی از طرفداران باقلوا، این شیرینی لذیذ باشید. باقلوا های استان گیلان آن شهرت باقلوا های معروف یزد را پیدا نکردند و البته اینکه از لحاظ ساختاری و پخت نیز با آنها متفاوت هستند. باقلوای یاس به عنوان سوغاتی استان گیلان شناخته می شود را می توان شبیه به باقلوا های ترکی استانبولی دانست. همانطور که میدانیم، برای تهیه کردن خمیر باقلوا از آرد تخم و شیر استفاده می شود. این خمیر را به شکل های مختلف می پیچند و درون آن را با استفاده از مواد مختلفی مانند گردو، بادام، هل، پودر قند و یا حتی پسته پر می کنند. استفاده از هل نقش بسیار پررنگ و چشمگیری در طعم و مزه باقلوا های استان یزد دارد. ولی، در باقلوا های استان گیلان این نقش به عهده گل یاس است. با توجه به فراوانی گل یاس در این منطقه، گیلانی ها مقداری پسته و بادام را خورد کرده و آن را با برگ گل یاس قاطی می کنند تا عطر این گل به آنها منتقل شود. این فرآیند ممکن است چند روز به درازا بیانجامد. در نهایت، پودر و خلال پسته و بادام که به خوبی عطر گل یاس کرده اند را در داخل خمیر باقلوا قرار می دهند و سپس باقلوا را با استفاده از شیره، پودر قند و انواع خلال ها تزیین می کنند.

رشته خوشکار

رشته خوشکار را شاید بتوان محبوب ترین شیرینی و گیلانی دانست. برای تهیه کردن رشته خوشکار از آب، آرد برنج، روغن، دارچین، شکر، مغز گردوی چرخ شده و همچنین هل استفاده می شود. رشته خوشکار یک سوغاتی بسیار مناسب برای سفر شما از استان گیلان است، چرا که به دو صورت آماده و نیمه آماده می تواند آن را تهیه کنید. طریقه تهیه کردن رشته خوشکار به این شکل است که ابتدا خمیر این شیرین را تهیه می‌کنند، در ادامه محتویات داخلی آن را قرار می دهند و سپس آن را با استفاده شد از ابزار مخصوصی داخل روغن سرخ می کنند و در انتها مقداری شربت مخصوص و دارچین روی آن می ریزند تا طعم خاصی پیدا کند. کنیم اگر رشته خوشکار را به صورت سرخ شده تهیه کنید کاملا آماده خوردن هستند. ولی اگر قصد دارید این شیرینی را به عنوان سوغاتی برای دوستان و آشنایان خود ببرید، می توانید آن را به صورت نیمه آماده تهیه کنید (یعنی خمیر هایی که داخل آنها پر شده و تنها احتیاج است که سرخ شوند). هنگام تهیه کردن سوغاتی های استان گیلان، رشته خوشکار را نیز حتما در نظر داشته باشید.

انواع نان

انواع مختلفی از نان های سنتی کماکان در گیلان پخت میشوند. خرید این آنها می‌تواند یک سوغاتی خاص، خواص اصیل و البته کم هزینه باشد. نان تمیجان و نان خلفه را می توان معروف ترین در میان نان های سنتی گیلان دانست. برای تهیه کردن نان تمیجان از آرد برنج استفاده میشود. توصیه می کنیم این نان را همراه با حلوا شکری و یا خرما میل کنید. از سوی دیگر، نان خلفه خاص تر است، است چرا که برای پخت آن از کدوی پخته آرد و تخم مرغ استفاده می شود.در گذشته بسیاری در از مناطق گیلان رسم بر این بود که نان خلفه را برای روز سیزده بدر تهیه می‌کردند.


0 دیدگاه

19 آذر 1398

صدرا شریفی

درباره نویسنده
عاشق سفر، بلاگر

دیدگاه شما